La plupart d'entre nous sont familiers avec un œillet comme avec un assaisonnement épicé parfumé. Cependant, très peu de gens connaissent les propriétés curatives des épices, qui sont séchées et non des bourgeons ouverts de clou de girofle, ressemblant en forme à de petits oeillets avec des chapeaux.
Il se trouve que la médecine de nombreux pays a depuis longtemps adopté l'utilisation de clous de girofle à des fins médicinales. Ainsi, aux Etats-Unis et en Europe, il est conseillé d'être consommé par des personnes ayant des problèmes digestifs.
En Inde, les patients sont prescrits pour soulager les douleurs spasmodiques. L'huile de clou de girofle a été utilisée en dentisterie, en chirurgie et en gynécologie. L'épice est également utilisée en cuisine et en cosmétologie.
- Composition chimique et valeur nutritive des clous de girofle
- Propriétés utiles de l'œillet pour les humains
- Sphères d'application de l'oeillet
- Application de clous de girofle en dentisterie
- L'utilisation de clous de girofle pour les maux de tête
- Comment prendre des clous de girofle
- Oeillet et gynécologie
- Comment utiliser les œillets esthéticiennes
- Oeillet et cuisine
- Contre-indications à l'utilisation de clous de girofle
Composition chimique et valeur nutritive des clous de girofle
Selon sa composition chimique, un œillet parmi les épices n'a pas d'égal. Il contient:
- huile essentielle (20%);
- Substances minérales: sodium, calcium, magnésium, fer, phosphore, zinc, cuivre, sélénium;
- les vitamines A, B1, B2, PP, C;
- les tanins;
- des glycosides;
- l'acide oléanolique;
- le caryophyllène;
- autres substances.
Propriétés utiles de l'œillet pour les humains
La gamme des effets utiles des clous de girofle sur le corps humain est très large. Il a des effets analgésiques, antiseptiques, antimicrobiens, antispasmodiques, cicatrisants, antiviraux, de pomme de terre et diurétiques. Ses actions anthelmintiques et antifongiques sont également connues.
L'oeillet est utilisé pour prévenir la grippe et d'autres maladies virales. Les épices ont peur du staphylocoque doré et blanc.
Le complexe de vitamine B, qui fait partie des bourgeons du clou de girofle, soulage le stress, la tension, améliore la mémoire, stimule le cerveau.
Les oeillets constituent des bouillons pour le traitement des maladies oculaires, en particulier pour se débarrasser de l'orge. L'ajouter à la nourriture améliore l'appétit, normalise la digestion des aliments, améliore l'acidité, élimine la formation de gaz.
Aussi cette plante épicée est recommandée pour prendre avec la colpitis, la diarrhée, la colique intestinale, la nausée. Il a un effet positif sur l'arthrite et l'arthrose.
Il est bénéfique que les épices affectent la normalisation de la pression artérielle.
En médecine traditionnelle, l'huile de clou de girofle fait partie des onguents et baumes de guérison et anti-inflammatoires. Préparations à base de clous de girofle sont utilisés pour les étirements et les dislocations chez les athlètes.
L'œillet est utilisé dans des études pour l'invention de médicaments anticancéreux, qui confirment qu'il est capable d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
Les propriétés curatives de la nourriture de clou de girofle ont trouvé une application en dentisterie et en gynécologie.
Sphères d'application de l'oeillet
Dans un article, il n'est guère possible de considérer les particularités de l'utilisation de clous de girofle dans différentes sphères. Arrêtons-nous seulement sur certains d'entre eux, où les épices sont utilisées le plus souvent.
Application de clous de girofle en dentisterie
L'oeillet est utilisé pour résoudre un certain nombre de problèmes dentaires.Il a prouvé son action anti-inflammatoire avec la parodontite, la pulpite, les caries et les maladies de la cavité buccale (stomatite, pharyngite, amygdalite).
Pour le soulagement des maux de dents, conseiller d'appliquer décoction d'oeillet, célèbre pour ses propriétés médicinales. À cette fin, cinq bourgeons bouillies dans une tasse d'une huile végétale (olive, sésame, argousier). Le bouillon est autorisé à se tenir debout et à refroidir. Appliquer des tampons avec trois gouttes de décoction à la dent malade.
En outre, pour se débarrasser de la douleur peut être frotté les clous de girofle en poudre dans les gencives, l'huile de clou de girofle goutte à goutte sur la dent affectée ou tout simplement mâcher des bourgeons entiers.
L'épice a un effet anti-inflammatoire et favorise la guérison rapide des ulcères.Avec la transpiration et la douleur dans la gorge et l'amygdalite, il est conseillé de mâcher le clou de girofle. Avec l'angine de poitrine, les rinçages à l'eau tiède avec du sel de mer et de la poudre d'œillet sont bons.
En outre, les inflorescences de girofle sec peuvent être utilisées au lieu de nuire au tube digestif du chewing-gum - il élimine remarquablement la mauvaise haleine et maintient une microflore normale de la muqueuse après avoir mangé.
L'utilisation de clous de girofle pour les maux de tête
Pour se débarrasser du mal de tête, il existe plusieurs recettes:
- Préparer une pâte de 5 grammes de gousses moulues, de cannelle, d'amandes et d'eau. Appliquez le mélange sur les tempes.
- Appliquez un mélange pâteux d'huile de camphre et de clous de girofle moulus sur le whisky (5 g).
- Un mélange similaire est préparé à partir de clous de girofle, de sel et de lait.
- Massez le front et les tempes avec un mélange d'huiles essentielles de girofle (1 goutte), de camomille (1 goutte), de lavande (3 gouttes), d'amandes (1 cuillère à café).
Pour le traitement des maux de tête fréquents, teinture alcoolique: 5 cuillères à café de clous de girofle moulu sont ajoutés à 100 g de vodka, chauffés et bu à une demi-cuillère à soupe.
Comment prendre des clous de girofle
Nous avons déjà parlé de plusieurs façons de prendre des clous de girofle à des fins médicinales et préventives - pour préparer des teintures, des décoctions, des mélanges, des gouttes, des huiles à base de clous de girofle.
Vous pouvez également brasser thé de girofle. Son utilisation quotidienne peut enrichir le corps humain avec les vitamines manquantes, augmenter l'humeur, augmenter la vitalité et renforcer l'immunité.
Il est également en mesure d'aider avec la diarrhée, les ballonnements et les nausées. Les thés peuvent être préparés à la fois à partir d'une gousse et avec l'ajout d'autres ingrédients: cannelle, gingembre, orange, etc.
L'action antivirale a également inhalation avec de l'huile essentielle de girofle. Ils aident dans le traitement du rhume, de la toux et de la congestion nasale. Pour ce faire, quelques gouttes sont ajoutées à l'eau chaude et respirent ces paires.
Utilisez l'huile d'œillet et en aromathérapie pour calmer le système nerveux, avec le stress, la dépression. De plus, de l'huile (2 gouttes) peut être ajoutée au bain pendant le bain.
Mais pour renforcer le cœur conseillé de boire vin chaud. Et avec le but thérapeutique du vin chaud il vaut mieux ne pas cuisiner, mais insister pendant plusieurs semaines. Pour ce faire, dans 0,5 litre de vin rouge, ajoutez cinq inflorescences de girofle. Vous devez insister dans un endroit sombre pendant trois semaines.
Ajouter une cuillère à café de thé à trois fois par jour. Le vin chaud peut également être préparé de la manière suivante: dans 0,3 litres de vin rouge, couper en tranches d'orange et un demi-citron, 5 gvozdichek, la cannelle, porter à ébullition, laisser refroidir et filtrer. Boire une cuillère à soupe.
Pour se débarrasser de la toux, vous pouvez utiliser avant le coucher un mélange de cinq gouttes d'huile de clou de girofle éthérée, une gousse d'ail et de miel. Avec la douleur dans les oreilles, trois gouttes d'huile de clou de girofle cuite sont instillées dans chaque écouteur.
L'oeillet a fait ses preuves dans le traitement de l'arthrite et de l'arthrose. Il est ajouté à l'huile de massage (4-5 gouttes / 10 ml), utilisé pour faire un mélange de guérison.
Tampons trempés dans un bouillon de girofle sont utilisés pour guérir les plaies et la conjonctivite aiguë.
L'oeillet est l'un des composants de l'additif antiparasitaire biologiquement actif.
Oeillet et gynécologie
Cette plante épicée a un effet positif sur la santé des femmes. Dans les temps anciens, il était utilisé pour stimuler l'accouchement, avec une hémorragie post-partum et comme abortif.
L'huile essentielle d'oeillet peut améliorer le tonus de l'utérus, normaliser le cycle menstruel et le fond hormonal. En outre, les clous de girofle sont un bon aphrodisiaque, ce qui améliore l'attraction sexuelle et prolonge le plaisir sexuel.
Comment utiliser les œillets esthéticiennes
La cosmétologie utilise de l'huile essentielle de clous de girofle. Son composant principal - l'eugénol - fait partie des crèmes, onguents, baumes. Il est également utilisé en parfumerie.
L'huile de girofle agit efficacement sur les peaux grasses et sujettes à l'acné. Il a un effet antiseptique, supprime l'inflammation et assèche la peau. Pour résoudre les problèmes cutanés, il est recommandé de préparer des mélanges à base de crèmes.
Ainsi, sur un visage avec la peau grasse cause crème mélangée ou base d'huile (10 ml), 2 gouttes d'huile de clou de girofle éthérée et 2 gouttes de jus de citron.
Avec l'acné, utilisez un masque de la crème ou de l'huile (10 ml), 1 goutte d'huile de girofle, 2 gouttes d'huile de géranium et 1 goutte d'huile de camomille.
Pour rétrécir les pores, mélanger un blanc d'œuf, une goutte d'huile de girofle, 1 goutte d'huile de géranium, 1 goutte d'huile de sauge.
Avec les éruptions, il est possible de lutter avec des masques de 15 minutes de la structure: huile de blé germé (10 ml), huile de clou de girofle (2 gouttes), huile de lavande (3 gouttes).
En outre, l'huile essentielle de clous de girofle aide à renforcer la croissance des cheveux et la nutrition des follicules pileux. Pour les personnes fragilisées, sujettes à la perte de cheveux, les masques sont recommandés avec l'ajout d'huile de girofle.
Une des variantes simples d'un masque qui stimule la croissance des cheveux est Dans 30 ml d'huile végétale, ajouter 5 gouttes d'huile de girofle. Frotter dans les racines des cheveux et le cuir chevelu. Laissez pendant 40 minutes.
Il est important de savoir que l'huile de clou de girofle a un effet très fort et non dilué peut causer des brûlures et une irritation de la peau, donc il y a une contre-indication à son utilisation, en particulier, il est interdit aux enfants et aux adolescents jusqu'à 15 ans.
Oeillet et cuisine
Pour donner un goût et un arôme uniques en cuisine, les clous de girofle sont largement utilisés:
- lors de la cuisson de la viande frite et cuite, de la viande hachée;
- dans la boulangerie et la confiserie;
- lors de la cuisson des bouillons et des premiers plats;
- dans la production de conserves de poisson et de saucisses;
- pour la cuisson des compotes, du vin chaud, du punch;
- comme additif aux marinades (viande, poisson, légume, champignon, baie);
- dans la composition des sauces, mayonnaise.
Il est important de ne pas en faire trop avec l'ajout d'épices, car la quantité excessive dans le plat peut marteler le goût des produits principaux et donner un goût spécifique très fort.
Il est recommandé d'ajouter du bouillon 1-2 gousses par litre de liquide. Lorsque vous cuisinez de la viande - jusqu'à deux bourgeons. Dans le pion à pâte 4-5 clous par 1 kg. Dans le lancer de marinade 3-4 g d'oeillets par 10 litres.
La gousse moulue avec d'autres épices est une partie de l'épice populaire "Masala".
Contre-indications à l'utilisation de clous de girofle
Malgré le fait que le goujon est doté d'un certain nombre de propriétés médicinales, il y a des contre-indications à son utilisation. Il ne peut pas être utilisé par les enfants de moins de deux ans, les femmes enceintes, les mères qui allaitent.
Il n'est pas souhaitable de prendre cette épice avec une gastrite avec une acidité élevée et des maladies ulcéreuses. Il devrait réduire son utilisation aux personnes avec un stress mental accru.
Parce que cette épice peut être à la fois un ton et soulage les spasmes, la capacité de détendre les muscles du tractus gastro-intestinal et augmenter la pression artérielle, les clous de girofle ne peuvent pas être utilisés pour l'hypertension, et il y a une contre-indication à l'utilisation de personnes dans un état d'excitation nerveuse.
Et notez, si tous les moyens ci-dessus ne vous aidera pas, alors vous aurez besoin des conseils de traitement expert compétent.
