Tous les propriétaires de chalets et de jardins s'intéressent principalement aux cultivars de pommes de terre. Étant donné que la plupart des Russes ont de petites attributions, ce facteur est mis au premier plan.
Dans des conditions d'agriculture incertaine et de caprices météorologiques imprévisibles, il n'est pas conseillé que le temps et l'énergie nécessaires pour cultiver la terre, semer, labourer, cultiver et contrôler les mauvaises herbes et les ravageurs se transforment en une culture insignifiante - inférieure à ce qui a été planté, qui ne convient pas à la nourriture et au stockage, parce que les tubercules n'ont pas atteint la bonne taille.
Par conséquent, le choix des pommes de terre est une tâche importante, nécessitant une étude sérieuse des caractéristiques de la culture, de la productivité, des propriétés nutritionnelles. Parfois, il faudra plusieurs années pour choisir la variété la plus appropriée pour une localité particulière.
Il arrive qu'une bonne pomme de terre, savoureuse et productive dans un jardin séparé ne montre pas ses qualités déclarées.
Pour lui, le sol est peut-être trop dense ou, au contraire, trop nutritif. Ou la variété ne tolère pas la stagnation d'humidité, et le site est bas, marécageux. Il est important de suivre les règles de rotation des cultures et de surveiller la pureté du matériel semencier. Ce n'est pas pour rien que les sélectionneurs produisent chaque année de nouvelles variétés de pommes de terre productives.
Environ 300 variétés de pommes de terre à haut rendement sont régulièrement cultivées dans différentes régions.
Caractérisation de la pomme de terre
Les variétés de pommes de terre varient en maturité: maturité précoce, moyenne et tardive.
Les premiers types de pommes de terre, à partir du milieu de l'été, donnent des fruits à part entière dans la zone centrale. Avant la plantation, les graines sont vernalisées pour former des germes à feuilles vertes et plantées en pleine terre quand il se réchauffe bien (jusqu'à +12 ° C), et la température quotidienne moyenne sera de +15 ° C.
Les pousses apparaîtront 14 jours après la plantation, et les premiers tubercules d'une reproduction précoce peuvent déjà être récoltés entre 40 et 45 jours. Ces pommes de terre parviennent à maturité technique avant la tombée de la nuit, le brouillard et la rosée. Par conséquent, il est moins sensible au mildiou et aux maladies fongiques.
La seule caractéristique est qu'il ne convient pas pour un long mensonge, il doit être mangé immédiatement après l'excavation.
Vous pouvez déterminer l'état de préparation des tubercules par l'apparence du buisson. Si les feuilles jaunissaient et commençaient à s'enrouler, les tiges étaient nues, allongées et sèches, puis la croissance des plantes s'arrêtait, les pommes de terre mûrissaient. Son séjour ultérieur dans le sol n'augmentera pas la durée de conservation.
Laissées longtemps dans le sol, les pommes de terre d'une nouvelle récolte peuvent commencer à germer. Par conséquent, sa collecte, comme l'atterrissage, doit être effectuée à temps.
Si les tubercules ont atteint une taille de 3-6 cm de diamètre, les pommes de terre conviennent à la cuisson.
Le goût des pommes de terre est jugé par la façon dont il se caractérise par la friture, la cuisson, le ragoût. Le plus optimal est qu'il ne se désagrège pas complètement, mais cuit rapidement jusqu'à ce qu'il soit tendre, une structure légèrement granuleuse est préférée. Ne réussissent pas ceux qui ont une consistance aqueuse et savonneuse.
Bien cuit et féculent, adapté à la purée de pommes de terre, avec une pulpe épaisse - pour les soupes et pour la friture. Universal, par exemple, est Picasso. Ses fruits sont lisses, à peau fine. Il est facile à laver et à nettoyer. Une forme parfaitement uniforme rendra magnifique un plat de pommes de terre bouillies ordinaires.
Variétés populaires de pommes de terre pour la région de Moscou et le centre de la Russie
La bande médiane de la Russie est caractérisée par un climat continental et regorge de précipitations, les sols sont caractérisés par une humidité élevée. Les fluctuations météorologiques saisonnières sont négligeables. Il n'y a pas de températures élevées, de sécheresse et de fortes gelées prolongées.
La température quotidienne moyenne pendant la saison chaude varie de + 17 à +23 ° C. La pluviométrie standard est de 500 à 750 mm par an. Pas de pluies prolongées, pluies fréquentes.
La saison des jardins dure de mai à septembre. La durée des heures de clarté est de 14,5 à 17,5 heures. La majeure partie des terres agricoles - podzoliques et tourbières. Le climat est favorable à la culture des pommes de terre. La banlieue est caractérisée par un climat tempéré avec des étés pluvieux et non chauds et des gelées précoces.
Les variétés appropriées avec de tels paramètres sont zonées, avec une courte période de maturation, résistantes au froid et aux maladies, insensibles aux températures quotidiennes et saisonnières, tolérantes à une humidité élevée et aux sécheresses.
Les plus populaires sont considérés: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck et autres.
Il est souhaitable qu'il se rapproche également de tout sol, qu'il soit bien stocké, qu'il ne donne pas de germes et qu'il soit efficace pour la cuisson, la friture, etc. En règle générale, le rendement du début sera faible, la moyenne - dans le dernier, le plus élevé - dans les variétés de maturation moyenne.
Les meilleures variétés de pommes de terre pour le centre de la Russie atteignent un rendement moyen de 200 à 300 et même jusqu'à 600 kg par cent mètres carrés. Leurs différences concernent le moment du semis et de la maturation, la propension ou la résistance à diverses maladies, le goût, la durée de conservation, le stockage, la taille et la couleur des tubercules.
Variétés de pommes de terre de récolte précoce
| Grade | Dates de maturation (jours) | Tuber | CARACTÉRISTIQUES | Récolte (kg par cent mètres carrés) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - le poids de chacun. Peau jaune foncé, chair de la même couleur. | Résistant au gel, donne une bonne récolte même en été froid et pluvieux. | 450 | |
| Idaho | à partir de 50 | Beige, arrondi, parfaitement plat. | Il contient beaucoup de glucides et d'amidon, doté d'un excellent goût. | 500 | |
| Bela Rosa | à partir de 40 | Grand, ovale, rose, poids jusqu'à 500g. Salle à manger, délicieuse. | Préfère un sol fertilisé. Dans les régions chaudes avec de longs étés, 2 récoltes sont récoltées. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Vue en coupe blanche, jusqu'à 140 g. | Résistant au mildiou et à d'autres maladies. Récolte, duveteuse. | 400 | |
| Gala | 75 | Rond, petit, la peau et la chair sont jaune vif. | Variété allemande, contient peu d'amidon et beaucoup de carotène. Utilisé dans les aliments diététiques, excellent goût. | ||
| Joukovski | 55-60 | Grand, blanc à l'intérieur, ne s'assombrit pas après la coupe. | Convient pour le transport, bien stocké, insensible aux dommages et aux maladies. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Grand intérieur jaune clair. | Il n'est pas sensible aux maladies, résistant aux conditions météorologiques, est bien stocké et transporté. | 350 | |
| Rouge écarlate | 60 | Rose-violet, la forme est un ovale allongé. Jusqu'à 15 fruits sur le buisson, chair crémeuse | Tolérant à la sécheresse, savoureux. | 350 | |
Variétés de mi-saison populaires pour le Midland
| Grade | Dates de maturation (jours) | Tuber | CARACTÉRISTIQUES | Récolte (kg par cent mètres carrés) |
| Homme de pain d'épice | 90-100 | Ronde, sans creux et sans grands yeux, la peau est rugueuse. L'intérieur est ensoleillé. | Résistant aux conditions arides, mais souffre d'un nématode. Appartient aux notes de table. | jusqu'à 250 |
| Nevsky | 75-90 | Ovale, à pulpe crémeuse, savoureux. 15 tubercules poussent sur un buisson. | Élite, poussant partout, dans toutes les conditions, à l'abri des bactéries, tolérant à la sécheresse. | 350 |
| Partagez | 75-100 | Beige brillant, parfois brun, grand, poids - 400 g. | Non sujet aux maladies, bonnes caractéristiques de cuisson, friable lors de la cuisson. | 390 |
| Sante | 70-90 | Peau et noyau dorés. Goût agréable, conservé longtemps. | Apporté de Hollande, ne tombe presque pas malade. Aucun engrais nécessaire. | 300-600 |
| Rythme | 90-100 | Grand, plat, amylacé. Table, utilisée pour la production d'amidon. | Universel, robuste, aimant l'humidité. Il se conserve bien jusqu'au printemps, tolérant le mildiou. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | La peau et le noyau sont jaunes, non aqueux, poids 200-300 g. | Hybride de sélection canadienne et russe. Cultivé dans toute la Russie | 180-300 |
| Bonne chance | 90 | Taille moyenne, écorce fine, blanche, en section friable. | Elite, très productif, nécessite des soins constants. | jusqu'à 950 |
| Fambo | 80 | Couleur sable, oblongue, ovale lisse. L'intérieur est beige, de bon goût. | Convient à tous les sols et conditions climatiques, résistant aux maladies. | jusqu'à 450 |
Meilleures dernières variétés de pommes de terre pour la bande médiane
| Grade | Dates de maturation (jours) | Tuber | CARACTÉRISTIQUES | Récolte (kg par cent mètres carrés) |
| Dauphine | 110-120 | Large. pesant 300 g.20 pièces sur un buisson. Ne perd pas ses qualités commerciales jusqu'à 9 mois. | Picky, neutre vis-à-vis des maladies, adapté aux zones humides. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Rond, rouge, de taille moyenne, savoureux. | Résistant à la sécheresse, sans prétention. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Ovale, rose, chair jaunâtre. | Longue durée de stockage, savoureuse. | 520 |
| Kiwi | 125 | La peau est dense, rugueuse, comme un kiwi. L'intérieur est blanc. Il est pratique de faire bouillir «en uniforme» - il ne se désagrège pas, ne se fissure pas, il est bien nettoyé. | Il pousse sur différents sols, prêt pour des conditions météorologiques variables. En plus des maladies courantes, il n'est pas affecté par le doryphore et le taupin du Colorado. | 400 |
| Victoire | 115-120 | Rond doré, à chair blanche. Teneur en amidon réduite. | Elite, résiste à la chaleur et à une légère sécheresse. | jusqu'à 320 |
| Picasso | 110-130 | Rose-blanc-jaune, 100-150 g. | Bonne conservation, bon goût. | 200 |
Les meilleures variétés de pommes de terre pour différentes régions
Le territoire de la Russie est vaste dans sa superficie. Naturellement, le temps et le sol dans différentes régions sont différents. Par conséquent, pour chaque localité, des pommes de terre de caractéristiques différentes sont sélectionnées.
Pour l'Oural
Les meilleures variétés de pommes de terre pour l'Oural devraient être moins sensibles aux fortes variations de températures quotidiennes, aux précipitations inégales, aux gelées inattendues et aux maladies caractéristiques.
Ces variétés sont considérées comme Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Pour la Sibérie
En Sibérie, les conditions continentales, les gelées peuvent frapper même à la fin du printemps, l'été est de courte durée et plein de pluies.
Les meilleures variétés de pommes de terre pour la Sibérie sont Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta, etc.
Pour la Moyenne Volga
Dans la région de la Volga, le temps est instable, la saison chaude sans gel ne dure que 150 jours. Des vents forts et une petite quantité d'humidité sont caractéristiques.
Les meilleures variétés de pommes de terre de la région de la Volga sont résistantes à la sécheresse, doivent être mûries en peu de temps. Par exemple, Zhukovsky early, Volzhanin, Luck, Rocco, etc.
Les résidents d'été expérimentés cultivent au moins 3 variétés en même temps pour le centre de la Russie. Tôt - pour manger de jeunes pommes de terre. Ces derniers sont laissés en stock.
La sélection est généralement effectuée empiriquement. Puisque les variétés dans différentes zones climatiques peuvent produire différentes cultures.
En outre, il ne faut pas oublier que dans l'élevage néerlandais, le matériel semencier doit être mis à jour tous les trois ans, car il perd ses précieuses propriétés.
La pomme de terre des sélectionneurs russes des pays de l'ex-URSS a besoin d'être mise à jour un peu moins souvent.
